Pa ecològic de Massa Mare

A ViuLògic tenim pa 100% ecològic de Massa Mare, elaborat únicament amb llevat mare.

És pa de veritat, com el d’abans!

Sense llevats afegits, sense gluten afegit, ni potenciadors ni res de res.

Només aigua, farina, sal i llevat mare.

La massa mare ajuda a la digestió i a la absorció dels nutrients del pa.

Aporta una energia més estable i duradora.

Ideal per a dietes baixes en sucres i esportistes.

El llevat mare disminueix el gluten i el fa més assimilable.

El nostre forner, és en Niko Hristov de Sabadell, un apassionat del pa i la vida saludable.

Utilitza l’autèntic procés natural de formació, fermentació  i cocció.

Tenim pa de blat, espelta integral, sègol integral i fajol, en formats de 1kg i 500g.

Pa de blat 500g

Pa de blat 1kg         

Pa d’espelta 500g  

Pa d’espelta 1kg     

Pa sègol 500g          

Pa de sègol 1kg       

Pa fajol 500g           

Pa fajol 1kg             

Pa ecològic massa mare

Recomanacions de’n Nikolay

Com conservar el pa de massa mare?

De més aconsellable a menys aconsellable,

per a que duri una setmana en perfectes condicions.

1.       Sense bossa, en un calaix de fusta. Genial!

2.       En una bossa de plàstic a la nevera. La bossa ajuda a conservar la humitat. Quan es vol consumir, es talla i es passa per una torradora. Queda perfecte!

3.       Congelat tallat en llesques, en bossa de plàstic. Es poden posar les llesques congelades directament a la torradora. Bé.

4.       Congelat tallat en llesques, en bossa de paper. Es torna blanc i perd sabor i imatge.

5.       En bossa de roba o de paper a temperatura ambient. S’asseca en 4 dies, es fa dur i costarà de tallar.

6.       En bossa de plàstic a temperatura ambient. Cal evitar contaminació al tocar-lo perquè pot florir.

Dit això, us diré que la última opció és la més utilitzada i funciona! Però ara, si algun dia se us floreix, sabreu el perquè.

Si l’encarregueu, molt millor!

Dilluns per dimecres i dimecres per divendres.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *