Recetas sanas y fàciles de cocina saludable
Te proponemos una serie de recetas saludables para tu comida, desayuno o cena, para poder variar tu menú diario de una forma fácil. Una alimentación saludable te ayudará a tener una vida más sana y feliz.
Cómo hacer té frio casero
¿Quieres hacer un té helado con todas las propiedades saludables? En verano, no hay nada más bueno, refrescante saludable y energizante que un buen té frío. El mejor método para ...
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Chips de kale
Hoy os proponemos hacer una receta muy fácil y a la vez muy buena y nutritiva. La kale, crespa o col pluma, comenzó a ponerse de moda en Norte América, ...
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Fainá o pan de garbanzos
Hace mucho tiempo que nos pedís esta receta y finalmente os la compartimos. La fainá, también llamada fainé, farinata, socca, cecina, panisse, es una masa de pan de garbanzos muy ...
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Quiche de calabacín al estragón
Hoy te damos una receta ideal para ir de picnic, para aperitivos o para cualquier momento! Es una Quiche de calabacín al estragón, vegetariana, como siempre con opciones para añadir ...
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Crema de nueces y algarroba
Antes de darte la receta de la crema de nueces y algarroba, también quiero enseñarte a hacer la crema de algarroba básica. Con estas dos recetas fáciles, conseguirás unas buenísimas ...
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Paella de verduras con escaña cultivada
Esta receta nos la ha proporcionado el mismo productor de escaña cultivada (espelta pequeña) de Gallecs (Vallés Oriental) La escaña o escanda cultivada o espelta pequeña ( Triticum monococcum ) ...
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Croquetas de mijo con verduras
Hoy queremos compartir contigo, nuestra receta de croquetas de mijo con verduras. Cuando se cuece el mijo, queda muy blando y tiene tendencia a deshacerse, es normal, y por esta ...
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Ensalada de judias verdes con quinoa y melón
Hoy queremos compartir contigo, una receta de quinoa para disfrutar con las judías verdes tan buenas que encontramos en los mercados. ¡Es una ensalada completa y nutritiva! ¡No te la ...
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Tian de verduras de verano
El tian de verduras es una receta que nos viene de la Provenza y que se hace tradicionalmente en una cazuela de barro en el horno del pueblo, que además ...
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Ensalada de cuscús con albaricoques
Es tiempo de ensalada y de fruta! Así que te proponemos una receta de ensalada de cuscús con orejones. Para hacerla necesitarás cuscús, orejones, albaricoques, cebolleta y tomate. Le puedes ...
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Crema de remolacha
Hoy compartimos una receta de remolacha que cambia de la tradicional ensalada de remolacha: una buenísima crema de remolacha! Y se puede servir fría o caliente, ideal para este tiempo! ...
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Hummus de garbanzos
Hoy compartimos nuestra receta del hummus de garbanzos! Para quien no lo conozca, es una receta oriental, hecha de un puré de garbanzos, sésamo y aceite de oliva, con un ...
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Timbal de calabacín con copos de cereales
Hoy te recomendamos un timbal de calabacín con copos de cereales, una forma diferente de utilizar los copos! Ingredientes para 4 personas 300g de calabacín (1 mediano) 100g de copos ...
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Nidos de patata y cebolla
Hoy os proponemos unos nidos de patata y cebolla, una receta muy fácil, económica y buena! Ingredientes para 4 personas 8 huevos ecológicos 4 patatas medianas 500 g de cebolla ...
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Tarta de acelgas, pasas y nueces
Hoy os damos la receta de la tarta de acelgas, pasas y nueces. Es una receta adaptable vegetariana y vegana sin gluten, sin lácteos y sin huevos. Ingredientes para 4/6 ...
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Kebbe vegetariano
Hoy te damos la receta del kebbe vegetariano. Además de vegetariana es vegana y sin lácteos. Para hacer la receta sin gluten, se puede sustituir el bulgur por mijo, que ...
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Lasaña de col rizada
Hoy os damos la receta de la lasaña de col rizada. Es una receta vegetariana, vegana, sin gluten y sin lácteos, pero si lo preferís, podeis cambiar el tofu por ...
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Para cocinar sin sal, son útiles las especias y las hierbas, mejor si son frescas. Recomendamos tener macetas en casa con hierbas aromáticas.
Si lo que buscas son recetas de cocina sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una infinidad de harinas. Las más usadas son harina de arroz, harina de trigo sarraceno, harina de castaña, harina de garbanzos y la harina de maiz. Según la receta, puedes mezclarlas.
También es posible hacer postres saludables y ricos, usando alternativas al azúcar. Por ejemplo con fruta cruda o también cocida.
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