Hoy te recomendamos un timbal de calabacín con copos de cereales, una forma diferente de utilizar los copos!
Ingredientes para 4 personas
300g de calabacín (1 mediano)
100g de copos de cereales (avena, centeno, maíz, arroz, etc ..)
2 huevos
200g de leche vegetal
50g de queso rallado
20g de semillas de girasol
Cúrcuma, curry, jengibre, canela, pimienta y sal
aceite de oliva
Preparación
- Calentar el horno a 180 ° C.
- En un bol, mezclar los copos de cereales, la leche, los huevos, las semillas y las especies y la sal.
- Picar el calabacín y añadir a la mezcla. Añadir un chorro de aceite. Mezclar todo.
- Untar unas flaneras con aceite y rellenar con la mezcla.
- Dejar 35 minutos en el horno a 180°C
Se puede servir con una salsa de queso (por ejemplo mezclando un poco de queso Roquefort o cabra con crema de leche caliente) o una salsa de puerros (cocer los puerros y triturarlos con un poco de crema de soja o de leche). .. y se puede añadir un poco de cebolla al timbal, u otras verduras … deja volar tu imaginación ….
