Hoy te recomendamos un timbal de calabacín con copos de cereales, una forma diferente de utilizar los copos!
Puede servir de plato principal ligero o de guarnición.
Timbal de calabacín con copos de cereales
Hoy te recomendamos un timbal de calabacín con copos de cereales, una forma diferente de utilizar los copos!Puede servir de plato principal ligero o de guarnición.
Raciones: 4 personas
Coste: 3,50€
Equipamiento
- Horno
- Flaneras
Ingredientes
- 300 gramos calabacín
- 100 gramos copos de cereales (avena, centeno, maíz, arroz…)
- 2 Huevos
- 200 ml bebida vegetal
- 50 gramos queso rallado
- 20 gramos semillas de girasol
- ⅙ cucharilla cúrcuma
- ⅙ cucharilla curry
- ⅙ cucharilla jengibre
- ⅙ cucharilla canela en polvo
- ⅙ cucharilla pimienta negra molida
- 1 cucharilla sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 180°C.
- En un bol, mezclar los copos de cereales, la leche, los huevos, las semillas y las especies y la sal.
- Corta el calabacín en daditos o rayado y añade a la mezcla.
- Añadir una cucharada de aceite de oliva.
- Mezclar todo.
- Untar unas flaneras con una cucharada de aceite y rellenar con la mezcla.
- Dejar 35 minutos en el horno a 180°C.
Notas
Puedes decorar con unas gotitas de aceite de albahaca.
Se puede servir con una salsa de queso (por ejemplo mezclando un poco de queso Roquefort o cabra con crema de leche caliente) o una salsa de puerros (cocer los puerros y triturarlos con un poco de crema de soja o de leche). .. y se puede añadir un poco de cebolla al timbal, u otras verduras … deja volar tu imaginación ….
Buen provecho!
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