Crema de remolatxa

Avui compartim una recepta de remolatxa que canvia de la tradicional amanida de remolatxa: una boníssima crema de remolatxa! I es pot servir freda o calenta, ideal amb aquest temps!

Ingredients per 4 persones

800g de remolatxa crua

4 tomàquets (o un pot de tomàquet triturat)

1 ceba

Suc de mitja llimona

oli d’oliva

Sal, pebre

Formatge de cabra

Crema de remolatxa

Preparació 

  • Tallar la ceba i coure-la 10 minuts en una mica d’oli d’oliva.
  • Afegir un litre de aigua i deixar bullir.
  • Afegir la remolatxa i el tomàquet pelats i tallats, sal i pebre.
  • Deixar 20 minuts al foc
  • Triturar-ho tot i afegir el suc de llimona.
  • Servir fred o calent i afegir un raig d’oli i uns dauets de formatge de cabra.

Bon profit!

Tagged , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *