Taller de cuina de tardor dissabte 26 novembre 2016

A punt per cuinar?

1a edició!!

Et proposem un taller demostratiu (show cooking) de cuina de tardor pel proper dissabte 26 novembre 2016 a les 16:30h.

Cuinarem productes de la tardor, com la col kale, la carbassa o el moniato. Et proposarem receptes saludables, originals i amb ingredients 100% vegetals.

La duració del taller és de 1:30h aproximadament. Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Cuina de tardor

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 20€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller d’algues dissabte 10 setembre 2016

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu d’algues (Show Cooking) pel proper dissabte 10 de setembre 2016 a les 16:30h.

4a edició!

Aprendrem com menjar-les i cuinar-les. Tipus, valors nutricionals i molt més.

La duració del taller és de 1:30h.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians, vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Algues

Algues wakame, espagueti de mar, dulse i arame

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal.

Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

Si vols estar informat, inscriu-te al nostre butlletí de tallers! Demana-ho a info@viulogic.com

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller d’esmorzars saludables dissabte 23 juliol 2016

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu (Show Cooking) d‘esmorzars saludables pel proper dissabte 23 de juliol 2016 a les 16:30h.

3a edició!!

Et proposarem alternatives saludables al teu esmorzar.

La duració del taller és de 1:30h aproximadament.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal) i majoritàriament sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Esmorzar saludable
Esmorzar saludable

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

La preparació de Te Fred

A l’estiu, no hi ha res més bo, refrescant saludable i energitzant que un bon te fred.

El millor mètode per obtenir un te fred, consisteix en infusionar el te en aigua freda. En quan les fulles s’humitegen, els seus components (aromes, tanins, teïna …) comencen a desenvolupar-se a l’aigua.

Aquesta forma de consumir el te, li conserva totes les vitamines, ja que el te, té molta vitamina C (150 a 300 mg per 100 g. De fulles de te) i també vitamines del grup B, E i K!
La quantitat idònia de te és de 2 gr. (Una cullereta de te) per 100ml d’aigua.
El temps d’infusió depèn del tipus de te utilitzat.

Te verd Te Oolong Te Vermell Te Negre Te Blanc Rooibos
30 minuts 1 hora 1 hora 1 hora 2 hores 4 hores

Te verd fred

La infusió es pot endolcir en qualsevol moment de la seva preparació utilitzant estèvia, panela, mel, xarop d’atzavara, etc.
Un cop assolit el temps d’infusió, retirar les fulles de te per evitar que el te sigui massa fort o amarg.
Amb el temps, segurament es faran aficionats del te fred, ja que és després de l’aigua la beguda més consumida al món.

Taller d’esmorzars saludables dissabte 13 febrer 2016

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu (Show Cooking) d‘esmorzars saludables pel proper dissabte 13 de febrer 2016 a les 16:30h.

2a edició!!

Et proposarem alternatives saludables al teu esmorzar.

La duració del taller és de 1:30h aproximadament.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Esmorzar saludable

Esmorzar saludable

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller de polenta dissabte 16 gener 2016

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu de polenta pel proper dissabte 16 de gener 2016 a les 16:30h.

2a edició!

La polenta és la sèmola de blat de moro que ens permet fer diferents plats. És un aliment molt difós a Europa i Amèrica i poc conegut a les nostres terres.

La duració del taller és de 1:30h.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians, vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Polenta

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal.

Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

Si vols estar informat, inscriu-te al nostre butlletí de tallers! Demana-ho a info@viulogic.com

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller d’algues dissabte 28 novembre 2015

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu d’algues pel proper dissabte 28 de novembre 2015 a les 16:30h.

3a edició!

Aprendrem com menjar-les i cuinar-les. Tipus, valors nutricionals i molt més.

La duració del taller és de 1:30h.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians, vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Algues

Algues wakame, espagueti de mar, dulse i arame

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal.

Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

Si vols estar informat, inscriu-te al nostre butlletí de tallers! Demana-ho a info@viulogic.com

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller esmorzars saludables dissabte 11 juliol 2015

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu d‘esmorzars saludables pel proper dissabte 11 juliol 2015 a les 16:30h.

Et proposarem alternatives saludables al teu esmorzar.

La duració del taller és de 1:30h aproximadament.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Esmorzar saludable

Esmorzar saludable

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller d’algues dissabte 7 febrer 2015

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu d’algues pel proper dissabte 7 de febrer 2015 a les 16:00h.

Aprendrem com menjar-les i cuinar-les. Tipus, valors nutricionals i molt més.

La duració del taller és de 1:30h.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians, vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Algues

Algues wakame, espagueti de mar, dulse i arame

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal.

Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

Ho farem seguint  la filosofia dels altres tallers: volem ensenyar-te com cuinar aliments sans i ecològics amb receptes en gran majoria veganes i si és possible sense gluten. Intentem transmetre coneixements bàsics per què puguis desenvolupar la teva creativitat a la cuina i adaptar les receptes als teus gustos.
Si vols estar informat, inscriu-te al nostre butlletí de tallers! Demana-ho a info@viulogic.com

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Xips de kale

Avui us proposem fer una recepta molt fàcil i a la vegada molt bona i nutritiva.

Kale o col ploma

Kale o col ploma

La kale o col ploma, va començar a posar-se de moda a Nord Amèrica, per l’alta qualitat dels seus nutrients i el seu sabor.

Antioxidant, antiinflamatori, anticancerigen, depuratiu, vitamines, ferro, calci…

Actualment arriba amb força a Europa i es comença a trobar als mercats.

Per conservar-la, poseu les fulles en una bossa de plàstic a la nevera.

Amanida de kale i mizuna

Amanida de kale i mizuna

La kale és una col verda de la família Brassica oleracea var. sabellica.

Les seves fulles molt arrissades i fermes no formen un cabdell o bola, sinó que s’obren cap enfora.
Crua és molt nutritiva (cal marinar-la en vinagre i amassar-la), al vapor és molt bona, però el que més ens agrada és fer-ne xips.

Xips de kale

Ingredients per 4 persones:

250g kale

50ml oli d’oliva

cúrcuma o espècies

sal

  1. Separa les fulles de la tija amb les mans, formant petites xips.
  2. Neteja amb aigua les fulles.
  3. Asseca-les bé (si pot ser amb centrifuga)
  4. En una safata de forn, unta-les i impregna-les bé amb l’oli d’oliva
  5. Afegeix cúrcuma o les espècies que vulguis
  6. Posa-ho al forn 10 minuts a 150º
  7. Just abans de servir, posa-hi sal

Xips de kale

Xips de kale

El resultat són unes xips super cruixents de kale d’un color verd intens i un sabor molt especial.

És molt important el fet d’assecar-les bé per a que siguin ben cruixents.

Depenent del forn pot ser que no et quedin del tot cruixents, per tant, deixa-les uns minuts més, però sobretot que no enfosqueixin, ja que poden tenir un sabor amarg.

Xips de kale

Xips de kale

Bon profit!