Taller de Sucs verds i batuts: What else? Dissabte 17 juny 2017

A punt per cuinar?

Et proposem un Show Cooking (taller demostratiu) de “Sucs verds i batuts: what else?” pel proper dissabte 17 de juny de 2017 a les 16:30h.

1a edició!!

Mes enllà de ser només una moda, els sucs verds i els batuts tenen autèntics beneficis per la nostra salut. T’explicarem com s’obtenen i quins són els seus beneficis, les diferències entre les màquines que pots trobar al mercat, així com una guia per gaudir al màxim de les seves propietats. Farem i provarem algunes receptes de sucs i batuts amb fruites i verdures.

La duració del taller és entre 1h i mitja i 2 hores.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal) i sense gluten.

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Sucs verds

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 20€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar el taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (màxim 1 nen/a per cada adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

La preparació de Te Fred

A l’estiu, no hi ha res més bo, refrescant saludable i energitzant que un bon te fred.

El millor mètode per obtenir un te fred, consisteix en infusionar el te en aigua freda. En quan les fulles s’humitegen, els seus components (aromes, tanins, teïna …) comencen a desenvolupar-se a l’aigua.

Aquesta forma de consumir el te, li conserva totes les vitamines, ja que el te, té molta vitamina C (150 a 300 mg per 100 g. De fulles de te) i també vitamines del grup B, E i K!
La quantitat idònia de te és de 2 gr. (Una cullereta de te) per 100ml d’aigua.
El temps d’infusió depèn del tipus de te utilitzat.

Te verd Te Oolong Te Vermell Te Negre Te Blanc Rooibos
30 minuts 1 hora 1 hora 1 hora 2 hores 4 hores

Te verd fred

La infusió es pot endolcir en qualsevol moment de la seva preparació utilitzant estèvia, panela, mel, xarop d’atzavara, etc.
Un cop assolit el temps d’infusió, retirar les fulles de te per evitar que el te sigui massa fort o amarg.
Amb el temps, segurament es faran aficionats del te fred, ja que és després de l’aigua la beguda més consumida al món.

Taller hamburgueses vegetals dissabte 20 juny 2015

A punt per cuinar?

7a edició!!

Et proposem un taller demostratiu de hamburgueses vegetals pel proper dissabte 20 juny 2015 a les 16:30h.

Farem hamburgueses vegetals amb cereals, llegums, verdures i molt més!

La duració del taller és de 1:30h aproximadament.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal).

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller per aprendre a cuinar el tofu, el tempeh i el seitan

A punt per cuinar?

1a edició!!

Et proposem un taller demostratiu per aprendre a cuinar el tofu, el tempeh i el seitan pel proper dissabte 30 maig 2015 a les 16:30h.

Tofu, tempeh i seitan són productes molts valuosos a la cuina vegetariana. Són molt polivalents, i es presten a moltes preparacions diferents.

La duració del taller és de 1:30h aproximadament. Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal).

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Tempeh

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 15€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Taller hamburgueses vegetals dissabte 28 febrer 2015

Places exhaurides!

A punt per cuinar?

6a edició!!

Et proposem un taller demostratiu de hamburgueses vegetals pel proper dissabte 28 febrer 2015 a les 16:00h.

Farem hamburgueses vegetals amb cereals, llegums, verdures i molt més!

La duració del taller és de 1:30h. Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal).

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 10€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació. Places exhaurides!

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu intolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Xips de kale

Avui us proposem fer una recepta molt fàcil i a la vegada molt bona i nutritiva.

Kale o col ploma

Kale o col ploma

La kale o col ploma, va començar a posar-se de moda a Nord Amèrica, per l’alta qualitat dels seus nutrients i el seu sabor.

Antioxidant, antiinflamatori, anticancerigen, depuratiu, vitamines, ferro, calci…

Actualment arriba amb força a Europa i es comença a trobar als mercats.

Per conservar-la, poseu les fulles en una bossa de plàstic a la nevera.

Amanida de kale i mizuna

Amanida de kale i mizuna

La kale és una col verda de la família Brassica oleracea var. sabellica.

Les seves fulles molt arrissades i fermes no formen un cabdell o bola, sinó que s’obren cap enfora.
Crua és molt nutritiva (cal marinar-la en vinagre i amassar-la), al vapor és molt bona, però el que més ens agrada és fer-ne xips.

Xips de kale

Ingredients per 4 persones:

250g kale

50ml oli d’oliva

cúrcuma o espècies

sal

  1. Separa les fulles de la tija amb les mans, formant petites xips.
  2. Neteja amb aigua les fulles.
  3. Asseca-les bé (si pot ser amb centrifuga)
  4. En una safata de forn, unta-les i impregna-les bé amb l’oli d’oliva
  5. Afegeix cúrcuma o les espècies que vulguis
  6. Posa-ho al forn 10 minuts a 150º
  7. Just abans de servir, posa-hi sal

Xips de kale

Xips de kale

El resultat són unes xips super cruixents de kale d’un color verd intens i un sabor molt especial.

És molt important el fet d’assecar-les bé per a que siguin ben cruixents.

Depenent del forn pot ser que no et quedin del tot cruixents, per tant, deixa-les uns minuts més, però sobretot que no enfosqueixin, ja que poden tenir un sabor amarg.

Xips de kale

Xips de kale

Bon profit!

Taller hamburgueses vegetals dijous 27 novembre 2014

  Places exhaurides!!  

A punt per cuinar?

Reprenem els tallers! En repetirem els de més èxit i en farem de nous!

Et proposem un taller demostratiu de hamburgueses vegetals pel proper dijous 27 de novembre 2014 a les 20:00h.

Farem hamburgueses vegetals amb cereals, llegums, verdures i molt més!

La duració del taller és de 1:30h. Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians i vegans (sense aliments d’origen animal).

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa.

També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 10€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.   Places exhaurides!!  

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

Els nens i nenes de fins a 12 anys poden venir gratuïtament! (acompanyats d’un adult)

Que cal dur? un llapis, per si voleu fer anotacions.

Si teniu iintolerància a algun aliment, digueu-nos-ho i ho tindrem en compte.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!

Fainé o pa de cigrons

Fa molt de temps que ens demaneu aquesta recepta i finalment us la compartim.

La fainé, també anomenada fainá, farinata, socca, cecina, panisse, és una massa de pa de cigrons molt fàcil de fer i és apte per tothom, però sobretot per intolerants al gluten i molt necessari en dietes per reduir la candidosi o candidiasi.

És una recepta d’origen italià, molt estesa a l’Argentina i l’Uruguai.

Us donem la recepta base, però a partir d’aquí, hi podeu afegir espècies, orenga, all, tomàquet, formatge, mozzarella, carbassa, anxoves o el que se us acudeixi.

 

Fainé o pa de cigrons

Fainé o pa de cigrons

Ingredients

  • 250g farina de cigró
  • 500g aigua
  • 60g oli d’oliva
  • 5g de sal
  • pebre
  • oli d’oliva per untar la safata de forn
Fainé o pa de cigrons

Fainé o pa de cigrons

 

  • Barreja i tritura tots els ingredients. Quedarà una massa molt líquida.
  • Preescalfa el forn a 220º amb una safata de forn untada d’oli d’oliva.
  • Quan estigui ben calent el forn i la safata, aboca la massa dins la safata, que actuarà com una planxa.
  • Assegura’t que la safata està ben plana dins el forn, sinó la massa et pot quedar molt gruixuda d’un costat i massa fina de l’altra.
  • Torna a posar la safata dins el forn uns 12 minuts a 220º
  • Si t’agrada molt torrada la pots gratinar uns minuts
  • Pots tallar la massa a quadrats i servir-la calenta
Fainé o pa de cigrons

Fainé o pa de cigrons

Bon profit!

 

Quiche de carbassó a l’estragó

Avui et donem una recepta ideal per anar de picnic, per aperitius o per qualsevol moment!

És una Quiche de carbassó a l’estragó, vegetariana, com sempre amb opcions per afegir carn o fer-la vegana, sense gluten o sense làctics. Espero que la gaudeixis fent-la i degustant-la!

Per fer-la necessites fer una pasta brisa amb farina de blat (o d’arròs i de cigrons pel celíacs), oli d’oliva, estragó, sal i aigua i omplir-la de carbassons, ous (o tofu), crema de soja (o crema de llet), polenta, julivert, estragó, sal i cúrcuma.

Es pot afegir una mica de tonyina o de bacon en daus…i moltes coses més segons la teva imaginació…

Ingredients per 4/6 persones

Pasta brisa amb oli

250 g farina de blat ( o d’arròs i cigrons per celíacs)

40 g d’oli

1 ou (o sense)

2-3 cullerades d’aigua freda

Sal,

Estragó sec

Pel farciment:

300 g de carbassó (1 mitja o 2 petits)

30 g de polenta

200 ml de crema de soja, (o d’avena o de llet)

3 ous (o  250 g de tofu)

Estragó, Julivert, Cúrcuma, Sal

Quiche de carbassó a l'estragó

Preparació 

  • Prepara una pasta brisa: barrejar la farina, l’oli i l’ou, la sal i l’estragó i afegir aigua si cal. Forma una bola.
  • Desa-la en fred al menys 1 hora.
  • Estèn la pasta brisa en paper amb un corró o amb les mans. Col·loca-la ben estesa sobre un motllo rodó fent una petita bora. Punxa el fons amb una forquilla.
  • Escalfa el forn a 190°C.
  • Talla el carbassó en làmines fines.
  • En un bol, barreja tots els ingredients del farciment.
  • Omple el motllo sobre la pasta brisa estesa.
  • Cou al forn durant 30-35 minuts a 190 °C

Bon profit!

Taller de mill, fajol i arròs vermell

A punt per cuinar?

Et proposem un taller demostratiu de mill, fajol i arròs vermell pel proper dissabte 31 de maig 2014 a les 16:00h.

Farem diferents plats amb aquests cereals sense gluten! La duració del taller és de 1:30h.

Tots els ingredients utilitzats, són ecològics, de proximitat o de comerç just.

Al final del taller degustarem els plats cuinats.

Aquest taller és apte per vegetarians, vegans (sense aliments d’origen animal) i intolerants al gluten (poden haber traces de gluten).

Els tallers els fem a la cuina de ViuLògic a la Plaça del Progrés 3, de Terrassa.

Mill fajol i arròs vermell

Mill fajol i arròs vermell

Volem que els grups no siguin molt grans per tal de facilitar les interaccions. Per això es limitarà el nombre de participants a 15 persones.

L’objectiu d’aquest taller és que al finalitzar, siguis capaç de fer les receptes a casa. També complementem els tallers amb una explicació teòrica, per a què entenguis les receptes per a poder modificar-les, si cal. Sempre et facilitarem les receptes impreses en paper.

El preu és de 10€ que es pagarà el mateix dia del taller.

Per fer la reserva, hauràs de venir a ViuLògic o enviar un correu electrònic a info@viulogic.com i esperar resposta de confirmació.

Ens reservem el dret d’anul·lar un taller si no hi ha un mínim de 4 persones inscrites.

Si ja tens pagat el taller per ofertes anteriors, conserves les condicions anteriors.

P.D. Si encara no has omplert l’enquesta, per saber sobre quins tallers estas interessat/ada, ens pots ajudar omplint aquesta enquesta.

Gràcies!

Bona cuina!