Taller d’espelta petita gratuït

Coneixes l’espelta petita? A la comarca del Vallès Oriental es cultiva aquest cereal tant bo i a la vegada tant desconegut. En Santi de Can Jornet (Gallecs), vindrà a ViuLògic i ens la cuinarà i la podràs degustar.

L’espelta petita té menys gluten que el blat convencional i és més fàcil de digerir.

Des de L’Associació Agroecològica de Gallecs s’ha recuperat aquest cultiu en Agricultura Ecològica amb l’objectiu d’augmentar la biodiversitat agrària de l’Espai Rural i potenciar els productes de qualitat i de proximitat.

Espelta petita

Espelta petita

L’espelta petita, és diploide, té les espigues planes, amb un sol gra a cada espigueta i madura molt tard. És la menys cultivada. L’espelta petita (Triticum monococcum), -diferent de l’espelta (Triticum spelta)- va ser una de les primeres formes conreades de blat, prova d’això és que se n’han trobat restes a l’Era del Paleolític. Va ser domesticat per primera vegada fa 9000 anys. El cultiu va ser aban­donat durant l’Edat de Bronze, quan els agricultors van començar a seleccionar els blats més productius.

Vine i en Santi t’ho explicarà!

Taller gratuït. Places limitades. (Places exhaurides!)

Dissabte 15 de febrer 2014 a les 16:00h

Duració aproximada: 1:30h

Lloc: ViuLògic, Plaça del Progrés 3, Terrassa

Per fer la reserva, vine a ViuLògic o envia un correu electronic a info@viulogic.com

Aviat et proposarem més tallers!

Bona cuina!

Bookmark the permalink.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *