Receptes saludables i fàcils

Receptes sanes i fàcils de cuina saludable

Et proposem un seguit de receptes saludables per al teu dinar, esmorzar o sopar, per poder variar el teu menú diari d’una forma fàcil. Una alimentació saludable t’ajudarà a tenir una vida més sana i feliç.

Com fer te fred casolà

Vols fer un te gelat casolà amb totes les propietats saludables? A l'estiu, no hi ha res més bo, refrescant saludable i energitzant que un bon te fred. El millor ...
Llegeix Més

Xips de kale

Avui us proposem fer una recepta molt fàcil i a la vegada molt bona i nutritiva. La kale o col ploma, va començar a posar-se de moda a Nord Amèrica, ...
Llegeix Més

Fainé o pa de cigrons

Fa molt de temps que ens demaneu aquesta recepta i finalment us la compartim. La fainé, també anomenada fainá, farinata, socca, cecina, panisse, és una massa de pa de cigrons ...
Llegeix Més

Quiche de carbassó a l’estragó

Avui et donem una recepta ideal per anar de picnic, per aperitius o per qualsevol moment! És una Quiche de carbassó a l’estragó, vegetariana, com sempre amb opcions per afegir ...
Llegeix Més

Crema de nous i garrofes

Abans de donar-te la recepta de la crema de nous i garrofes, també vull ensenyar-te a fer la crema de garrofes bàsica. Amb aquestes dues receptes fàcils, aconseguiràs unes boníssimes ...
Llegeix Més

Paella de verdures amb gra d’espelta petita

Aquesta recepta ens l'ha proporcionat el mateix productor d'espelta petita de Gallecs (Vallès Oriental) L'espelta petita (Triticum monococcum) -diferent de l’espelta (Triticum spelta)- té un contingut més alt de proteïna, de carotenoids ...
Llegeix Més

Croquetes de mill amb verdures

Avui volem compartir amb tu, la nostra recepta de croquetes de mill amb verdures. Quan es cou el mill, queda molt tou i té tendencia a desfer-se, és normal, i per ...
Llegeix Més

Amanida de mongetes tendres amb quinoa i meló

Avui volem compartir amb tu, una recepta de quinoa per gaudir amb les mongetes tendres tan bones que trobem als mercats! És una amanida completa i nutritiva! No te la ...
Llegeix Més

Tian de verdures d’estiu

El tian de verdures és una recepta que ens ve de la Provença i que es fa tradicionalment en una cassola de fang al forn del poble, que a més ...
Llegeix Més

Amanida de cuscús amb albercocs

És temps d’amanida i de fruita! Així que et proposem una recepta d’amanida de cuscús amb albercocs. Per fer-la necessitaràs cuscús, orellanes, albercocs, ceba tendra i tomàquet. Li pots afegir ...
Llegeix Més

Crema de remolatxa

Avui compartim una recepta de remolatxa que canvia de la tradicional amanida de remolatxa: una boníssima crema de remolatxa! I es pot servir freda o calenta, ideal amb aquest temps! ...
Llegeix Més
Hummus

Hummus de cigrons

Avui compartim la nostra recepta de l'hummus de cigrons! Per els que no el coneixeu, es una recepta oriental, feta d’un puré de cigrons, sèsam i oli d’oliva, amb un ...
Llegeix Més

Timbal de carbassó amb flocs de cereals

Avui et recomanem un timbal de carbassó amb flocs de cereals, una forma diferent d'utilitzar els flocs! Ingredients per 4 persones 300g de carbassó (1 mitjà) 100g de flocs de ...
Llegeix Més

Nius de patata i ceba

Avui us proposem uns nius de patata i ceba, una recepta molt fàcil, econòmica i bona! Ingredients per 4 persones 8 ous ecològics 4 patates mitjanes 500 g de ceba ...
Llegeix Més

Pastís de bledes, panses i nous

Avui us donem la recepta del pastís de bledes, panses i nous. És una recepta adaptable vegetariana i vegana sense gluten, sense làctics i sense ous. Ingredients per 4/6 persones Per la ...
Llegeix Més

Kebbe vegetarià

Avui us donem la recepta del kebbe vegetarià. A més de vegetariana és vegana i sense làctics. Per fer la recepta sense gluten, es pot substituïr el bulgur per mill, ...
Llegeix Més

Lasanya de col rissada

Avui us donem la recepta de la lasanya de col rissada. És una recepta vegetariana, vegana, sense gluten i sense làctics, però si ho preferiu, podeu canviar el tofu per ...
Llegeix Més

Per cuinar sense sal, són útils les espècies i les herbes, millor si són fresques. Recomanem tenir testos a casa amb herbes aromàtiques.

Si el que busques són receptes de cuina sense gluten, pots substituir la farina de blat per una infinitat de farines. Les més usades són farina d’arròs, farina de blat sarraí, farina de castanya, farina de cigrons i la farina de blat de moro. Segons la recepta, pots barrejar-les.

També és possible fer postres saludables i bons, usant alternatives al sucre. Per exemple amb fruita crua o també cuita.

Quim Gutiérrez Villach

Quim Gutiérrez Villach

Emprenedor a la recerca de la sostenibilitat. Escric a @ViuLogic i @SostenibleO sobre desenvolupament sostenible, canvi climàtic, medi ambient, economia verda, alimentació, energia renovable, responsabilitat social corporativa, Planeta Terra, reciclatge i consum responsable. M'agrada la natura, el mar, la muntanya, el silenci. Els meus interessos, alimentació, cuina, teatre, i vida saludable. LinkedIn