Crema de nous i garrofes

Abans de donar-te la recepta de la crema de nous i garrofes, també vull ensenyar-te a fer la crema de garrofes bàsica.

Amb aquestes dues receptes fàcils, aconseguiràs unes boníssimes i sanes cremes dolces per untar el pa o torrades a qualsevol hora.

La farina de garrofes et recordarà el cacau, però molt més saludable, ja que no conté cafeïna ni àcid oxàlic. És una molt bona font de proteïnes, vitamines, fibra i minerals. No conté gluten i és apte  per persones amb candidiasi.

És molt important la lecitina de soja, per a obtenir la textura de crema homogènia i brillant, però es pot fer sense.

Si vols, pots substituïr el sucre per stevia mòlta (100g de sucre = 7g d’estevia).

Crema de garrofa

Recepta simple, fàcil i ràpida de la crema de garrofa.
Temps de preparació10 mins
Temps total10 mins
Plat: Esmorzar, Postres, Snack
Cuina: Saludable, Vegana, Vegetariana
Etiquetes: Per untar, Sense gluten
Autor: Quim Gutiérrez Villach
Cost: 1,50€

Equipament

  • Batedora de vas

Ingredients

  • 80 grams farina de garrofa
  • 50 grams sucre de canya integral
  • 5 grams lecitina de soja
  • 130 ml beguda vegetal (arròs, civada o soja)
  • 30 grams tahín

Instructions

  • Posa en un bol tots els ingredients i tritura-ho amb una batedora elèctrica.
  • Desa-ho en un pot de vidre.
    Galeta amb crema de garrofes

Notes

Ja està a punt per menjar!
Desa-la a la nevera ben tapada durant un màxim d’una setmana.
Bon profit!

Crema de nous i garrofes

Aquesta crema a part de estar molt bona, és molt energètica!
Temps de preparació10 mins
Remull8 hrs
Temps total10 mins
Plat: Esmorzar, Postres, Snack
Cuina: Saludable, Vegana, Vegetariana
Etiquetes: Per untar, Sense gluten
Autor: Quim Gutiérrez Villach
Cost: 2€

Equipament

  • Batedora de vas

Ingredients

  • 10 grams farina de garrofa
  • 50 grams sucre de canya integral
  • 5 grams lecitina de soja
  • 80 ml beguda vegetal (arròs, civada o soja)
  • 30 grams tahín
  • 200 grams nous
  • 1 cafè curt

Instructions

  • Posa les nous en remull en aigua, durant una nit.
  • Posa en un bol tots els ingredients i tritura-ho amb una batedora elèctrica.
  • Desa-ho en un pot de vidre.
    Crema de garrofes

Notes

Ja està a punt per menjar!
Desa-la a la nevera ben tapada durant un màxim d’una setmana.
El cafè no és imprescindible, però dóna un aroma molt bo!
Bona cuina!
Comparteix

Un plat d'una recepta saludable
Pastanagues per una alimentació saludable
Quim Gutiérrez Villach

Quim Gutiérrez Villach

Emprenedor a la recerca de la sostenibilitat. Escric a @ViuLogic i @SostenibleO sobre desenvolupament sostenible, canvi climàtic, medi ambient, economia verda, alimentació, energia renovable, responsabilitat social corporativa, Planeta Terra, reciclatge i consum responsable. M'agrada la natura, el mar, la muntanya, el silenci. Els meus interessos, alimentació, cuina, teatre, i vida saludable. LinkedIn

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Valoració de la recepta