Fainé o pa de cigrons

Fa molt de temps que ens demaneu aquesta recepta i finalment us la compartim.

La fainé, també anomenada fainá, farinata, socca, cecina, panisse, és una massa de pa de cigrons molt fàcil de fer i és apte per tothom, però sobretot per intolerants al gluten i molt necessari en dietes per reduir la candidosi o candidiasi.

És una recepta d’origen italià, molt estesa a l’Argentina i l’Uruguai.

Pa pla de Cigrons: Fainé

Aquesta recepta és molt útil si no pots menjar pa. A més és fàcil de fer i saludable.
Temps de preparació13 mins
Temps de cocció12 mins
Temps total25 mins
Plat: Aperitiu, Snack
Cuina: Saludable, Vegana, Vegetariana
Etiquetes: Llegums, Sense gluten
Racions: 4 persones
Autor: Quim Gutiérrez Villach
Cost: 2€

Equipament

  • Forn
  • Batedora de mà

Ingredients

  • 250 grams farina de cigrons
  • 500 ml aigua
  • 60 ml oli d'oliva verge extra
  • ½ cullereta sal
  • cullereta pebre negre
  • 1 rajolí oli d'oliva verge extra per untar la safata del forn

Instructions

  • Preescalfa el forn a 220ºC amb una safata de forn untada d’oli d’oliva.
  • Barreja i tritura tots els ingredients. Quedarà una massa molt líquida.
  • Quan estigui ben calent el forn i la safata, aboca la massa dins la safata, que actuarà com una planxa.
  • Assegura’t que la safata està ben plana dins el forn, sinó la massa et pot quedar molt gruixuda d’un costat i massa fina de l’altra.
  • Torna a posar la safata dins el forn uns 12 minuts a 220ºC.
    Fainé o pa de cigrons
  • Si t’agrada molt torrada la pots gratinar uns minuts.
    Fainé o pa de cigrons
  • Pots tallar la massa a quadrats i servir-la calenta.
    Fainé o pa de cigrons

Notes

Us donem la recepta base, però a partir d’aquí, hi podeu afegir espècies, orenga, all, tomàquet, formatge, mozzarella, carbassa, anxoves o el que se us acudeixi.
Es pot menjar per acompanyar una pizza, també anomenada pizza a cavall.
Bon profit!
Comparteix

Receptes saludables i fàcils
Alimentació saludable i equilibrada
Quim Gutiérrez Villach

Quim Gutiérrez Villach

Emprenedor a la recerca de la sostenibilitat. Escric a @ViuLogic i @SostenibleO sobre desenvolupament sostenible, canvi climàtic, medi ambient, economia verda, alimentació, energia renovable, responsabilitat social corporativa, Planeta Terra, reciclatge i consum responsable. M'agrada la natura, el mar, la muntanya, el silenci. Els meus interessos, alimentació, cuina, teatre, i vida saludable. LinkedIn

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Valoració de la recepta