Go Back

Xips de Kale al Forn

Recepta fàcil i saludable per fer xips cruixents de col kale a forn. Sabor sorprenent per menjar entre hores o com a aperitiu.
Temps de preparació10 mins
Temps de cocció10 mins
Temps total20 mins
Plat: Aperitiu, Guarnició, Snack
Cuina: Saludable, Vegana, Vegetariana
Etiquetes: Kale, Sense gluten
Racions: 4 persones
Autor: Quim Gutiérrez Villach
Cost: 2€

Equipament

  • Forn
  • Centrífuga de verdures

Ingredients

  • 250 grams col kale fresca
  • 50 ml oli d'oliva verge extra
  • ½ cullereta cúrcuma en pols
  • ½ cullereta sal

Instructions

  • Separa les fulles de la tija amb les mans, formant petites xips.
  • Neteja amb aigua les fulles.
  • Asseca-les bé, si pot ser amb centrifuga. Pots utilitzar també paper de cuina.
  • En una safata de forn, unta-les i impregna-les bé amb l’oli d’oliva.
    Xips kale
  • Afegeix cúrcuma o les espècies que vulguis.
  • Daura-les al forn durant uns 10 minuts a 150ºC.
    Xips kale
  • Just abans de servir, posa-hi la sal.
    Xips kale

Notes

El resultat són unes xips super cruixents de kale d'un color verd intens i un sabor molt especial.
És molt important el fet d’assecar-les bé per a que siguin ben cruixents.
Depenent del forn pot ser que no et quedin del tot cruixents, per tant, deixa-les uns minuts més, però sobretot que no enfosqueixin, ja que poden tenir un sabor amarg.
Bon profit!